Etichetta 160 – IGT Calabria Anno 2007

Un lunedì di fine Febbraio, insolitamente freddo, umido e ostile, in quel di Catanzaro, oltretutto  la sera prima del ritorno a Milano, con tutto quello che comporta (un giorno lo spiegherò), comunque il tutto contribuiva a far crescere in noi la voglia di trovare qualcosa che potesse riconciliarci con il mondo, ma, soprattutto, con la nostra idea di Calabria, l’enotria tellus, cioè terra del vino, come anticamente veniva  chiamata… e sarà proprio il a vino salvarci e di vino vi parlerò. Parcheggiamo la macchina lungo il Belvedere del Capoluogo e raggiungiamo a piedi l’osteria  Amici miei,  nel cuore del centro storico, questo il luogo dell’incontro; Saverio invece, il proprietario dell’Osteria, il gancio che ci propone, con la sicurezza e la spavalderia di chi sa il proprio mestiere, un vino fuori lista. Ed il vino in questione è un assoluta novità di 160 anni, stiamo parlando infatti dell’Etichetta 160, un Rosso IGT Calabria ottenuto dal miglior Gaglioppo della cantina IPPOLITO 1845, la quale, per celebrare proprio i suoi 160 anni di storia, ha deciso creare questo nuovo nettare, coniugando la tradizione del Gaglioppo e l’ innovazione nella tecnica di vinificazione, mai utilizzata per il vitigno in questione. Un vino ottenuto con la tecnica del “ripasso”, [...][...]

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