Vietnam, per gli allevatori ovicaprini sta arrivando la riscossaCucina
L’allevamento di capre e pecore come nuova possibilità per gli agricoltori, soprattutto quelli che vivono nelle zone di montagna e remote, di garantirsi nuove possibilità di incremento del loro reddito? In Vietnam questa è diventata la strada maestra. Il numero di capre e pecore in Vietnam è passato dai quasi 1,5 milioni di capi del 2006 […]
Molte razze di pecora a rischio estinzione in ItaliaCucina
Ben 38 razze di pecora a rischio estinzione nel nostro Paese. E le cose non vanno meglio per gli altri animali da allevamento. Nel solo 2013, in totale, sono scomparsi oltre 10 milioni di capi, considerando anche mucche, maiali, capre, galline, oche e conigli. Non è una novità, è una tendenza che va avanti da tempo ma, in occasione dell’apertura della […]
Latte e formaggi di pecora sardi, prezzi da recordCucina
E’ boom per il formaggio pecorino italiano, con le esportazioni a tirare la domanda. E’ quanto emerge da un’indagine condotta da Coldiretti. Con la naturale conseguenza che i prezzi salgono sensibilmente. A confermarlo ci sono anche il rapporto “Osservatorio filiera ovicaprina” realizzato dall’Agenzia Laore Sardegna, che si occupa dell’attuazione dei programmi regionali in campo agricolo e per lo […]